豌豆炒虾仁的家常做法

豌豆炒虾仁是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单，口感鲜美，营养丰富。下面我将介绍一种常见的家常做法。

豌豆炒虾仁的材料有：虾仁、豌豆、生姜、蒜末、盐、食用油。

首先，准备好材料。虾仁需要处理一下，将虾背上的黑线去除掉，然后用清水洗净，沥干备用。豌豆可以使用鲜豌豆或者冷冻豌豆，如果是冷冻豌豆，需要提前解冻。

接下来，准备食材的调料。将姜切成末，蒜切成蒜末备用。

然后，热锅凉油，将锅加热后加入适量的食用油，待油热后加入姜末和蒜末爆炒出香味。

接着，将豌豆加入锅中，翻炒均匀，让豌豆均匀受热。

炒熟的豌豆开始变色时，加入虾仁。翻炒一会儿，直到虾仁变色，变成粉红色，就可以加入适量的盐适量的盐，并进行统一的搅拌炒匀。

最后，出锅盛盘。将炒好的豌豆虾仁装盘，香气扑鼻，色彩鲜艳，美味可口。

这样，一道美味的豌豆炒虾仁就完成了。

豌豆炒虾仁这道菜的特点是鲜嫩爽口，豌豆的清甜和虾仁的鲜美互相融合，口感更加丰富。同时，这道菜也富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质，对人体有益。

这道豌豆炒虾仁可以作为一道下饭菜或者下酒菜，也可以作为一道主菜搭配米饭或者面条食用。无论是家庭聚餐还是宴请客人，这道菜都非常适合。

总的来说，制作豌豆炒虾仁并不难，步骤简单，食材易获取，适合家庭中的厨艺初学者制作。如果想要增加口感的丰富性，可以根据个人口味加入一些辣椒、胡椒粉或者其他调料调配。无论如何，无论是老人、孩子还是年轻人，都能够尽情享受这道美味可口的家常菜。