干虾米粥的做法

干虾米粥是一道美味可口的传统中国粥品，以干虾米为主要原料，配以米和其他辅料熬制而成。下面是一种简单的干虾米粥做法，供您参考。

所需食材：

1. 干虾米：适量

2. 大米：适量

3. 生姜：适量

4. 香葱：适量

5. 花椒：适量

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

步骤：

1. 将适量的干虾米用清水浸泡20-30分钟，直到变软；

2. 沥干泡发后的虾米备用；

3. 将适量的大米洗净，倒入电饭煲内；

4. 加入适量的清水，一般为米的6-8倍；

5. 将生姜切成薄片，加入电饭煲中；

6. 关上电饭煲的盖子，按下煮饭键开始煮煮饭；

7. 开始煮煮饭后，将泡发好的虾米用厨房纸巾吸干水分；

8. 将适量的食用油倒入平底锅中，加热；

9. 加入适量的花椒炒香，再加入虾米炒熟；

10. 完成煮饭后，待粥稍微冷却后，取出大块的生姜薄片；

11. 将炒熟的虾米倒入电饭煲中；

12. 将盖子合上，按下煮饭键，开始煮粥；

13. 等粥煮出来后，用勺子搅拌几下，使之更加糯稠；

14. 加入适量的盐，根据个人口味调整；

15. 搅拌均匀后，将粥盖上盖子焖2-3分钟，待香味融合；

16. 撒上适量的葱花作为装饰即可。

小贴士：

1. 干虾米可以根据个人口味增减适量；

2. 干虾米飘沫后，要用清水洗净去除异味；

3. 煮粥时，可以加入适量的鸡精或者其他调味料，增加口感；

4. 如果喜欢粥更细腻，可以用泡发的虾米一起打碎成浆状，再放入粥中煮。

这是一道非常简单快捷的干虾米粥的做法，如果您有更好的方法也可以进行尝试和调整。祝您做出美味可口的干虾米粥！