韩国炸鸡的做法

韩国炸鸡是一道非常受欢迎的韩国美食，它的外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，味道香辣可口。下面是一种简单的韩国炸鸡的做法：

材料：

- 鸡翅中或者鸡腿肉：约500克

- 鸡蛋：2个

- 面粉：适量

- 淀粉：适量

- 牛奶：适量

- 盐：适量

- 辣椒粉：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 大葱：适量

- 大蒜：适量

- 糖：适量

步骤：

1. 首先将鸡翅中或者鸡腿肉切成适当大小的块，然后加入盐、黑胡椒粉和一些切碎的大蒜一起腌制约30分钟。

2. 在腌制的同时，准备一个大碗，倒入面粉和淀粉，然后搅拌均匀，加入适量的盐和辣椒粉。

3. 将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的牛奶，并搅拌均匀。

4. 取一块鸡肉，沾湿后放入面粉混合物中，确保鸡肉均匀覆盖面粉。然后将其放入鸡蛋和牛奶混合物中，确保鸡肉均匀沾满鸡蛋液。

5. 将沾好鸡蛋液的鸡肉再次放入面粉混合物中，确保鸡肉均匀覆盖面粉。

6. 加热一些深底锅或炸锅，倒入适量的油，油热后将鸡肉块逐个放入锅中。注意不要一次放入太多，以免油温下降。

7. 炸至鸡肉块两面金黄酥脆，捞出沥油。

8. 剩余的大葱和大蒜切成细丝，放入热油中炸至金黄脆香。

9. 将炸好的鸡肉块放入大碗中，撒上适量的糖和辣椒粉，然后加入炸好的大葱和大蒜丝。

10. 用筷子或者专用的炒菜铲将鸡肉块和调料均匀搅拌均匀，确保每一块鸡肉都均匀沾满调料。

11. 最后，将做好的韩国炸鸡装盘，可以配上一些色拉或者泡菜作为配菜。

这是一种简单的韩国炸鸡做法，可以根据个人口味调整辣度和味道。希望您能享受到美味的韩国炸鸡！