西红柿鸡蛋捞面的做法

西红柿鸡蛋捞面是一道非常受欢迎的传统中国菜品，它具有口感丰富、味道鲜美的特点，在家庭中经常作为一道简单快捷的美食出现。下面我将为您介绍一种制作西红柿鸡蛋捞面的简易做法。

所需食材：

1. 面条：适量

2. 鸡蛋：2个

3. 西红柿：2个

4. 大葱：适量

5. 大蒜：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 食用油：适量

步骤：

1. 先将西红柿洗净，切成小块备用。葱和蒜切末备用。

2. 鸡蛋打入碗中，打散，加入少许盐搅拌均匀。

3. 取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，炒匀成鸡蛋烩。

4. 加入葱末和蒜末，继续翻炒均匀。

5. 将西红柿块倒入锅中，用铲子稍微压碎，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐，炒匀后加入一些生抽调味。继续翻炒均匀。

7. 水烧开后，将面条放入锅中，用筷子拨散，煮熟。根据个人口感，可以稍微煮得软一些。

8. 煮好的面条捞出沥干水分后，放入准备好的西红柿鸡蛋锅中，煮开后关火。

9. 轻轻拌匀，使所有材料充分融合。

10. 装盘后，撒上一些葱花或者香菜作为装饰，即可食用。

这样，一道美味的西红柿鸡蛋捞面就制作完成了。这道菜色香味美，口感丰富，不仅适合快捷的早餐或晚餐，也可以作为一道简单的主食。快来一起动手试试吧！