裙边扇贝肉的做法

裙边扇**是一道非常美味的海鲜菜肴，它的做法简单而且口感鲜美。下面我将介绍一下裙边扇**的制作过程。

首先，我们需要准备的材料有：扇贝、葱段、姜片、蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡精和食用油。

第一步，将扇贝从壳中取出，并清洗干净。然后用刀轻轻刮去上面的副肌，仔细用清水洗净。

第二步，将扇**切成均匀的厚片，然后用刀背将每个厚片拍松，使扇贝更加鲜嫩。

第三步，准备一个小碗，加入少许盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀后加入适量的淀粉搅拌均匀，使混合液能够黏稠起来。

第四步，将扇贝片放入混合液中腌制15分钟，使其入味。

第五步，将锅烧热，倒入适量的食用油，放入葱段、姜片和蒜末炒香。

第六步，将腌制好的扇贝片放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。

第七步，将炸好的扇贝片盛出，撒上少许盐和鸡精，拌匀即可。

裙边扇**特点有两个，一个是腌制混合液，一个是取出煎炸。

裙边扇**的制作方法非常简单，但是需要注意一些细节。首先，扇**要选择新鲜的扇贝，并且要仔细清洗；其次，在腌制扇**时要适量掌握混合液的分量，以免腌制过重；最后，在煎炸扇**时要掌握好火候，煎至两面金黄即可，避免过度煎炸导致扇**变硬。

裙边扇**是一道颇具特色的海鲜料理，它的制作简单而且口感鲜美，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。无论是作为一道菜品还是作为主食，它都能够为大家带来美味的享受。如果你喜欢海鲜菜肴，不妨尝试一下裙边扇**的制作，相信你会爱上它的美味。