芹菜虾仁粥做法

芹菜虾仁粥是一道营养丰富的养生粥品，芹菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，具有增加免疫力、促进血液循环等功效。虾仁则是一种低脂肪高蛋白质的海鲜，富含丰富的氨基酸和维生素，可以提高免疫力和促进新陈代谢。下面为大家介绍一下芹菜虾仁粥的制作方法。

所需材料：

1. 芹菜200克

2. 虾仁100克

3. 大米100克

4. 姜片3片

5. 鸡精适量

6. 盐适量

7. 高汤适量

步骤：

1. 将芹菜洗净切成小段备用。

2. 虾仁洗净，用盐和白醋浸泡一会儿，然后过清水洗净备用。

3. 大米洗净后放入电饭煲内，加入适量的清水和高汤，用煮饭功能煮熟。

4. 煮粥的同时，将姜片和少许清水放入锅中，将虾仁加热至变色，捞出备用。

5. 煮好的粥中加入芹菜段，继续煮3-5分钟，将芹菜软化。

6. 最后加入煮好的虾仁，撒上适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

小贴士：

1. 芹菜在放入粥内煮熟之前不要太长时间，以免营养流失。

2. 虾仁加热时间不要太长，以防过熟变硬。

3. 若觉得粥太稀，可适量加入少许淀粉水勾芡。

现在，一碗香喷喷、营养丰富的芹菜虾仁粥就做好了，可以享受一顿健康美味的早餐或晚餐。这道粥不仅味道鲜美，还具有提高免疫力、促进消化吸收的功效，适合各个年龄段的人群食用。