娃娃菜炖粉条的做法

娃娃菜炖粉条是一道常见的家常菜，口感嫩滑，味道鲜美。下面是娃娃菜炖粉条的详细做法。

材料：

1. 娃娃菜250克

2. 粉条100克

3. 肉末100克

4. 葱姜适量

5. 料酒适量

6. 食用油适量

7. 鸡精适量

8. 盐适量

步骤：

1. 准备好所需的食材，将娃娃菜洗净，用手撕成小段备用。粉条用凉水浸泡10-15分钟至软后备用。

2. 热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中炒香。

3. 加入肉末炒至变色，加入料酒煮至肉熟。

4. 加入适量的水，大火煮开。

5. 将撕好的娃娃菜倒入锅中，调入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

6. 煮滚后转小火，继续炖煮5分钟。

7. 将泡软的粉条放入锅中，用筷子翻动搅拌，使粉条均匀的吸收汤汁。

8. 炖煮5-8分钟后，将汤汁煮至浓稠，即可关火。

9. 最后加入适量的食用油提鲜，搅拌均匀即可装盘。

小贴士：

1. 炖煮时火力要适中，以免煮煳。

2. 在放入粉条时，可适量调整汤汁的浓稠度，可以加入适量的水来调整。

3. 如果喜欢口感更加绵软的粉条，可以事先用开水焯水一下，然后再放入炖菜里。

这道娃娃菜炖粉条简单易学，适合家常饭菜。娃娃菜的嫩叶和粉条的滑嫩口感相结合，使得这道菜的口感更加丰富，营养价值也较高。尝试一下这道美味的家常菜，让您的家人朋友都能享受到美食的滋味！