人民網蘭州12月16日電 （王文嘉）12月15日，甘肅省蘭州市西固區第四屆“金凰后”韭黃開鐮豐收節舉行。

“開鐮咯！”此起彼伏的勞動號子在西固區西柳溝街道張家大坪村內回響，村民們舉起草叉翻動麥草。掀開草席、撥開麥草，一排排有著“自來卷”的韭黃呈現在眼前，葉黃如金、莖白如玉。揭簾、挑草、起溝、開鐮、分揀、扎捆，游客們在田間地頭體驗韭黃收割，與村民們分享著豐收的快樂。

據了解，張家大坪村的村民采用“麥草覆蓋”的傳統古法種植模式培育韭黃，每年11月在韭黃地里埋上油渣，蓋上麥草、草席，靜待韭黃的“蝶變”。進入農歷冬月，村里的韭黃就陸續開始收獲，經過十幾道工序，新鮮的韭黃就可以送達老百姓的餐桌。

據悉，西固區堅持把產業振興作為鄉村振興的重中之重，立足特色資源稟賦，以高質量發展為核心，大力實施產業強村戰略，持續壯大農村集體經濟，鄉村旅游穩步發展，富民產業提質增效，以張家大坪村為代表的農村經濟呈現出動力強、產業旺、后勁足的局面。

(責編：焦隆、王彤)

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