旅游團游客品嘗橄欖油。人民網記者 邵蘭攝

“我們的橄欖油可以直接喝，請大家試一試。初入口時，是天然的草木、蘋果香氣。吞咽后，吸氣會感到澀和辛辣，又伴著些微回甘?？诟袦貪欉€不黏膩，是不是？”隴南市祥宇油橄欖開發有限責任公司副總經理王伍信熱情地將小杯橄欖油分發給旅游團的游客們，“一定要嘗嘗我們隴南的橄欖油，品質是真的好！”

油橄欖果。隴南市融媒體中心供圖

隴南市地處秦巴山區、青藏高原、黃土高原三大地形交匯區域，境內江河眾多，是甘肅唯一全域屬于長江流域的地區。

橄欖油的主要產區在地中海沿岸國家。1964年，油橄欖被正式引入中國，在長江流域8個省區12個引種點試種。憑借年均600毫米降雨量、充足光照及弱堿性土壤的優越條件，隴南市武都區被中外專家認證為中國油橄欖最佳適生區。自此，這些跨越重洋的“橄欖樹”，在隴之南深深扎根，被稱為“液體黃金”的橄欖油也從白龍江畔源源不斷地流向全國各地食客的餐桌。

橄欖油生產線。人民網記者 邵蘭攝

好油需好果，好果離不開好苗。近年來，武都區共引進油橄欖品種108份，主要分布在白龍江流域15個鄉鎮（街道）。油橄欖產業惠及全區28個鄉鎮320個行政村20多萬人，油橄欖主產區群眾人均收入達4000多元，小小的橄欖果成為當地名副其實的“明星果”“致富果”。

“只要管理能跟上，油橄欖產量穩得住，咱們的收入自然差不了?！睆淖铋_始的“啥苗都育”，到精準對接市場需求“育優質苗”，再到推進“高接換優”盤活老果樹資源，常年跟油橄欖打交道的隴南市一欖一味農業科技開發有限公司負責人談召林覺得，這一路走來，企業前進的腳步其實一直與隴南油橄欖產業的發展同頻。

截至2024年底，武都區油橄欖產業成績斐然：油橄欖種植面積達到64.13萬畝，油橄欖鮮果產量5.69萬噸，初榨橄欖油8200噸，實現綜合產值40億元，種植面積、鮮果產量、初榨橄欖油產量和品質、經濟效益均居全國首位。

“目前我們的產品已經賣到了湖北、浙江、云南、四川等地，市場反饋挺好。未來，我們將加快企業數字化、智能化轉型升級，切實推動延鏈補鏈強鏈，讓咱們隴南的油橄欖產業能發展得更穩、走得更遠?！闭務倭终f。

橄欖油辣椒醬等系列產品。人民網記者 邵蘭攝

油橄欖渾身都是寶，如何將每一顆油橄欖果“吃干榨盡”？

“武都區積極鼓勵油橄欖企業開展產品研發，已配套建成油橄欖系列產品加工廠16家，研發出食用橄欖油、橄欖保健品、橄欖油辣椒醬、橄欖果罐頭、油橄欖系列化妝品、橄欖葉有效成分提取等10大類80多種產品?！彪]南市武都區油橄欖產業開發辦公室主任張濤介紹，如今，武都橄欖油系列產品不僅已進入國內一線城市大型商超和各大銷售平臺，還走出了國門，與國際品牌同臺競技。截至目前，武都油橄欖系列產品已榮獲國際獎項102個，國內獎項89個。

橄欖油電商直播中心。人民網記者 邵蘭攝

每年9至11月是油橄欖收獲的季節，未來幾個月，無數顆生長在隴之南的橄欖鮮果經過冷榨工藝淬煉后，將化為一滴滴特級初榨橄欖油，淡淡的青果香也將繼續伴著白龍江的浪濤聲，一路向前。（王彤、邵蘭）

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