豆芽粉条肉的做法

豆芽粉条肉是一道非常受欢迎的传统家常菜，口感丰富，营养丰富，制作简单。下面是豆芽粉条肉的具体做法：

材料：

- 猪肉：200克

- 豆芽：200克

- 粉条：100克

- 青蒜：适量

- 姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 花椒粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备好所有材料，并将猪肉切成薄片备用。

2. 将粉条浸泡在温水中，泡软后切成适当的长度备用。

3. 锅中倒入适量的植物油，烧热后加入姜蒜爆炒出香味。

4. 加入猪肉片翻炒至变色，接着加入适量的料酒继续翻炒。

5. 加入适量的酱油、盐和鸡精，继续翻炒均匀，使得猪肉入味。

6. 加入适量的水，待水开后加入泡软的粉条，煮熟。

7. 在另一锅中加入适量的植物油，烧热后加入姜蒜爆炒出香味。

8. 加入豆芽翻炒均匀，炒至豆芽微熟即可。

9. 将煮熟的粉条捞出，沥干水分后加入豆芽中，继续炒匀。

10. 最后加入适量的花椒粉，翻炒均匀即可关火。

11. 装盘，撒上适量的青蒜末即可食用。

豆芽粉条肉是一道非常简单易做的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富。豆芽含有丰富的维生素C和蛋白质，而粉条则是一种低热量、高纤维的食物，猪肉则提供了丰富的蛋白质和营养。通过炒制制作，不仅能够将各种材料的味道充分融合，还能够让豆芽和粉条保持其原本的鲜嫩口感。此外，豆芽粉条肉还可以根据个人口味的不同进行调整，增加其他配料，比如木耳、香菇等，使味道更加丰富多样。无论是作为主菜，还是作为家常便饭，都是一道简单美味的菜肴。